Schneide die Hühnchenschenkel in gleichmäßige Würfel von etwa 4 cm. Gib die Hühnchenstücke in eine große Schüssel und würze sie großzügig mit dem Cajun-Gewürz. Mische alles gut durch.

Stecke die gewürzten Hühnchenstücke auf die Spieße und achte darauf, kleine Lücken zwischen den Fleischstücken zu lassen.

In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die Frank’s RedHot Sauce und den Honig hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur von etwa 190-200 °C vor und öle die Grillroste.

Lege die Spieße auf den Grill und gare sie 12-15 Minuten lang. Wende sie alle 3-4 Minuten.

In den letzten 3-4 Minuten der Grillzeit bestreiche die Spieße großzügig mit der vorbereiteten Glasur.

Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie 2-3 Minuten ruhen. Bestreue sie mit frisch gehacktem Schnittlauch und serviere sie heiß.