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Kohlwickel-Suppe

Herzhafte Kohlrouladsuppe für gemütliche Abende

Kohlrouladsuppe vereint traditionelle Aromen in einer schnellen, herzhaften Mahlzeit für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten; kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 500 g Rinderhackfleisch Vorzugweise 80/20; kann durch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Gehackt; sorgt für Süße und Tiefe.
  • 3 TL Knoblauch Gehackt; frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 4 Tassen Grünkohl Gehackt; kann durch Savoyerkohl ersetzt werden.
  • 2 Karotten In Scheiben; kann durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden.
  • 4 Tassen Rinderbrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 24 oz Tomatensoße Zerdrückte Tomaten für eine stückige Textur.
  • 1/2 Tasse Reis Kann durch Quinoa für eine glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 1 Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 3 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt; für Frische und Garnitur.
  • 1/2 TL Räucherpaprika Kann durch gewöhnliche Paprika ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Olivenöl erhitzen. Einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwa 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
  2. Hackfleisch anbraten. Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für 4-5 Minuten an.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Eine gehackte Zwiebel und 3 TL gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
  4. Gemüse einrühren. 4 Tassen Grünkohl und 2 in Scheiben geschnittene Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
  5. Brühe und Tomatensoße hinzufügen. 4 Tassen Rinderbrühe und 24 Unzen Tomatensoße in den Topf gießen.
  6. Köcheln lassen. Hitze reduzieren und die Suppe unbedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
  7. Prüfen und Servieren. Prüfen Sie, ob der Reis weich ist und das Lorbeerblatt entfernen.
  8. Frische Petersilie einrühren. 2 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Diese Kohlrouladsuppe vereint die Aromen traditioneller Gerichte, schnell und unkompliziert zubereitet!

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