Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

Spüle die grünen Linsen gründlich ab und übertrage sie in eine große Auflaufform.

Füge die grob gehackten Kartoffeln, Karotten, grünen Erbsen, Sellerie und rote Zwiebel zu den Linsen hinzu.

Gib den fein gehackten Knoblauch sowie die gewürfelten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und Salz in die Auflaufform.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie 1,5 Stunden.

Nimm die Folie ab und streue den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.

Lasse den Auflauf weitere 15 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Lasse den Auflauf nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen und garniere ihn mit frischer Petersilie.