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Weihnachtsmorgen

Herzhaftes Weihnachtsmorgen Frühstücksauflauf Rezept

Genieße einen köstlichen Weihnachtsmorgen mit diesem herzhaften Frühstücksauflauf, der Eier, Wurst und Käse vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 8 Stück Eier
  • 2 Tassen Milch kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Senf kann durch Dijon-Senf ersetzt werden
  • 4 Tassen Würfeliges Brot ideal ist altes Brot
  • 2 Tassen Wurst oder Speck oder vegetarische Option wie Gemüse
  • 1 Tasse Paprika
  • 1 Tasse Zwiebeln
  • 2 Tassen Geriebener Käse mische verschiedene Käsesorten
Für die Beilagen
  • 2 Tassen Frischer Obstsalat
  • 2 Tassen Joghurtparfait

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eier, Milch, Salz, Pfeffer und getrockneten Senf in einer Schüssel verquirlen.
  3. Eine Auflaufform fetten und Brotwürfel gleichmäßig verteilen.
  4. Wurst oder Speck, Paprika und Zwiebeln schichten.
  5. Geriebenen Käse über das Gemüse streuen.
  6. Eiermischung gleichmäßig über die Schichten gießen.
  7. Mit Alufolie abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  8. Für 30 Minuten mit Folie backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  9. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann am Vorabend vorbereitet werden und ist ideal für das gemeinsame Frühstück.

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