In einer Schüssel Mirin, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl gut vermengen. Das gewürfelte Sirloin Steak hinzufügen und abdecken. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die marinierten Steakstücke hinzufügen und 4-5 Minuten braten.

Im verbliebenen Fett die in Scheiben geschnittenen Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen. 5-6 Minuten sautieren.

Das gebratene Steak wieder in die Pfanne geben und 1-2 Minuten erwärmen.

Den Fried Rice in einer separaten Pfanne aufwärmen und dann das Steak-Gemüse-Mix über dem Reis servieren.