Go Back
–+ servings
Hobo Auflauf

Hobo Auflauf: Einfaches Rezept für ganze Familie

Hobo Auflauf ist ein einfaches und schnelles Rezept, das die ganze Familie begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Hähnchen kann als leichtere Variante verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel In kleine Stücke geschnitten.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 600 g Kartoffeln Dünn geschnitten.
  • 200 g Geriebener Cheddar Kann durch jede andere schmelzende Käsesorte ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Parmesan Oder einen anderen Hartkäse verwenden.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Kann durch Oregano und Basilikum ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Nach Geschmack anpassbar oder weglassen.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 300 ml Rinderbrühe oder Wasser Für vegetarische Version Gemüsebrühe verwenden.
  • 100 ml Milch Optional.
  • 1 EL Frische Petersilie Zum Garnieren, andere Kräuter möglich.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Abtropfen lassen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten.
  4. Gebratenes Rinderhack in die Auflaufform schichten, gefolgt von den Kartoffeln und würzen.
  5. Käse und Brühe hinzufügen, ggf. Milch darüberträufeln.
  6. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  7. Fertigstellen, kurz ruhen lassen und optional mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Geschmack, z.B. Gemüse hinzufügen oder unterschiedliche Käsesorten verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!