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Hohe Protein-Pfannkuchen-Schalen

Hohe Protein-Pfannkuchen-Schalen für dein Frühstück

Hohe Protein-Pfannkuchen-Schalen sind ein köstliches, proteinreiches Frühstück, das Tradition und Abwechslung vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Healthy
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Alternativ Flachs-Eier für vegane Variante
  • 200 g Griechischer Joghurt Ein nicht-milchiger Joghurt funktioniert auch
  • 1-2 EL Süßungsmittel Menge je nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt wählen für besseres Aroma
  • 150 g Allzweckmehl Auch glutenfreies Mehl funktioniert gut
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
Für das Topping
  • 200 g Frische Beeren Saisonale Beeren bieten die besten Ergebnisse
  • 50 g Nüsse Mandeln oder Walnüsse sind exzellente Wahl
  • 2 EL Ahornsirup Reinen Ahornsirup wählen für besten Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Ramekins oder kleine Backformen
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die Eier, den griechischen Joghurt, das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
  2. Sieb nun das Allzweckmehl und das Backpulver in die Schüssel mit der feuchten Mischung.
  3. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  4. Fette leicht Ramekins oder kleine Backformen ein, teile den Teig gleichmäßig auf.
  5. Platziere die gefüllten Ramekins im vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 25 Minuten.
  6. Lasse die Schalen nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ideal für die Meal Prep.

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