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Honig-Pfundkuchen

Honig-Pfundkuchen mit schwarzem Tee für Frühstück

Dieser Honig-Pfundkuchen vereint die Aromen von schwarzem Tee und Honig für ein köstliches Frühstück oder einen Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Teelöffel Schwarze Teeblätter starker Schwarztee wie Assam
  • 250 ml Milch oder Buttermilch für reichhaltigeren Geschmack
  • 125 g Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Kristallzucker; Menge anpassen, wenn Honig verwendet wird
  • 100 g Honig verschiedene Sorten ausprobieren
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl oder Kuchenmehl für leichtere Textur
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz feines Meersalz

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Küchenanleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Erhitzen Sie die Teeblätter in Milch, bis sie köcheln. 5 Minuten simmern lassen und abkühlen.
  3. Schlagen Sie die Butter und den Zucker 3 Minuten lang cremig.
  4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und gut vermengen.
  5. Vermengen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz.
  6. Wechseln Sie zwischen trockenen Zutaten und Teemilch zur Butter-Ei-Mischung. Mischen, bis gerade eben vermengt.
  7. Fetten Sie die Kastenform mit Butter ein und stauben Sie sie mit Mehl aus.
  8. Gießen Sie den Teig in die Form und swirl'n Sie etwas Honig hinein.
  9. Backen Sie den Kuchen 50–60 Minuten. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.
  10. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für gesellige Runden und lässt sich hervorragend teilen. Achten Sie auf die Auswahl der Teesorte für den besten Geschmack.

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