Go Back
–+ servings
Hühnchen Buddha Schüssel

Hühnchen Buddha Schüssel mit Erdnusssauce

Die Hühnchen Buddha Schüssel kombiniert zartes Hühnchen mit cremiger Erdnusssauce und frischem Gemüse in nur 20 Minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 lb Hähnchenbrust ohne Haut In Streifen geschnitten
  • 1 tsp Knoblauchpulver
  • 1 tsp Ingwer
  • 1/2 tsp Salz Nach Geschmack
  • 1/4 tsp schwarzer Pfeffer Nach Belieben weglassen
  • 2 tbsp Olivenöl Ideal zum Braten
Für die Schüssel
  • 3 Tassen gekochter Vollkornreis oder Quinoa
  • 1 Tasse Karotten In dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse englische Gurke Dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse rote Paprika In Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse Edamame Alternative: Erbsen
Für die Erdnusssauce
  • 1/3 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 tbsp natriumarme Sojasauce
  • 1 tbsp Reisessig
  • 1 tbsp Honig
  • 1 tsp Sesamöl Kann weggelassen werden
  • 2 tbsp warmes Wasser Zum Anpassen der Konsistenz
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln Optional
  • 1 tbsp Sesamsamen Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen marinieren: Das Hähnchen mit Knoblauchpulver, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Hähnchen braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. Erdnusssauce zubereiten: Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen, warmes Wasser hinzufügen.
  4. Schüssel anrichten: Reis oder Quinoa gleichmäßig in Schüsseln verteilen und Gemüse darum anrichten.
  5. Hähnchen und Sauce hinzufügen: Gebratenes Hähnchen auf die Schüsseln verteilen und Sauce darüber träufeln.
  6. Garnieren und servieren: Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Hähnchen gut marinieren für besten Geschmack. Gemüse kurz vor dem Servieren vorbereiten für mehr Frische.

Tried this recipe?

Let us know how it was!