Bring einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta deiner Wahl hinzu und koche sie 8–10 Minuten lang, bis sie al dente ist. Gieße die Pasta ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Heize eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe vor. Würze das gegrillte Hühnchen mit Salz und Pfeffer und lege es in die Pfanne. Brate es 6–7 Minuten pro Seite, bis es schön goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht.

Wasche den Römersalat gründlich unter fließendem Wasser und schüttle ihn gut aus. Schneide den Salat in mittelgroße Stücke.

In einer Schüssel alle Zutaten für das Caesar-Dressing vermengen und kräftig durchschlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das geschnittene Hühnchen, den Römersalat und die Croutons kombinieren. Träufle das Caesar-Dressing großzügig darüber und vermenge alles.

Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den Salat gut umrühren und mit Parmesan und Zitronenscheiben garnieren.