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Hühnchen & Ei Reis

Hühnchen & Ei Reis: Blitzschnelles Oyakodon Rezept

Dieses schnelle und einfache Oyakodon Rezept vereint Hühnchen & Ei Reis. Perfekt für hektische Wochentage!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 300 g Hühnchenfilets ohne Haut zartes Fleisch
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel ersetzbar durch Schalotten oder Lauch
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Dashi oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 3 EL Sojasauce tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Mirin oder Zucker-Wasser-Mischung
  • 1 TL Zucker nach Geschmack anpassen
Für das Rührei
  • 4 Stück Große Eier oder Ei-Ersatz verwenden
Für die Grundlage
  • 300 g Gekochter Reis vorzugsweise Rundkornreis
Für die Garnitur (optional)
  • 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 TL Sesamöl für den letzten Schliff
  • 1 Blatt Nori für zusätzliche Optik
  • 1 TL Togarashi für würzige Note

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. In einer Schüssel das Hühnchen mit Sojasauce, Mirin und Zucker vermengen und für 5-10 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Eier in eine separate Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
  3. In einer Pfanne Hühnerbrühe oder Dashi zum Kochen bringen, Zwiebel hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Das marinierte Hühnchen in die Pfanne geben und 1-2 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Die vorbereitete Eiermischung vorsichtig über das Hühnchen und die Zwiebel gießen und leicht umrühren.
  6. Das Hühnchen & Ei Reis über den gekochten Reis schöpfen und optional garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 300mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Oyakodon ist am besten, wenn es frisch serviert wird. Experimentiere mit weiteren Zutaten und Variationen!

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