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Hühnchen

Hühnchen in cremiger Kokossoße genießen

Ein köstliches Hühnchen-Rezept mit cremiger Kokossoße, ideal für ein Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indonesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 400 ml Kokosmilch Verwende leichte Kokosmilch für weniger Kalorien
  • 4 EL Sojasoße Alternativ Kokosaminos für glutenfreie Variante
  • 2 EL Brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 3 ZEHEN Knoblauch Knoblauchpulver als Ersatz möglich
  • 1 EL Frischer Ingwer Gemahlener Ingwer kann genutzt werden
  • 2 EL Limettensaft Alternativ Zitronensaft
  • 1 TL Kurkuma-Pulver Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar
  • 1 TL Chilipulver Menge nach Geschmack anpassen
Für das Hauptgericht
  • 600 g Hühnchenschenkel ohne Haut Alternativ Hähnchenbrust oder Tofu
  • 1 Bund Frischer Koriander Petersilie als Ersatz möglich

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Mische die Kokosmilch, Sojasoße, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Kurkuma und Chilipulver in einer Schüssel. Füge die Hühnchenschenkel hinzu und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brate die Hühnchenschenkel 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Soße hinzufügen: Gieße die Marinade in die Pfanne und lasse das Hühnchen bei reduzierter Hitze 15-20 Minuten garen.
  4. Servieren: Lasse das Hühnchen ruhen und garniere es mit frischem Koriander. Serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Ideales Gericht für ein Familienessen und lässt sich gut variieren.

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