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Hühnchen-Satay

Hühnchen-Satay: Frisch, lecker und einfach genießen

Hühnchen-Satay bringt die Aromen des Südostasiens in deine Küche für ein köstliches und einfaches Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südostasiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenkeulen Das Hauptprotein, das beim Kochen saftig bleibt.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu und sorgt für eine schöne Bräunung.
  • 3 zehen Knoblauch Für aromatische Tiefe; verstärkt den Geschmack.
  • 2 TL Ingwerpaste Fügt Wärme und Aroma hinzu.
  • 4 EL Niedrignatrium Sojasauce Bringt Umami und Salzigkeit.
  • 1 TL Currypulver Fügt Wärme und Komplexität hinzu.
  • 1 TL Gemahlenes Kurkuma Sorgt für Farbe und gesundheitliche Vorteile.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Bringt Zitrusnoten und verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Chilipulver Für die Schärfe; nach Geschmack anpassen.
  • 200 ml Kokosmilch Fügt Cremigkeit hinzu.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Verbessern den Gesamtgeschmack.
  • 1 EL Brauner Zucker oder Honig Balanciert die Gewürze mit Süße.
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Optional für zusätzliche Schärfe.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander Bringt Frische und Aroma.
  • 1 EL Limettensaft Fügt einen spritzigen Frischekick hinzu.
  • 50 g Gehackte Erdnüsse Für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Spieße
  • Schüssel

Method
 

Hühnchen marinieren
  1. In einer großen Schüssel das Hühnchen, Olivenöl, Knoblauch, Ingwerpaste, Sojasauce sowie die Gewürze, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und den Süßstoff gut vermengen. Lasse das Ganze mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Hühnchen aufspießen
  1. Nimm holzige Spieße und stecke die marinierten Hühnchenteile auf die Spieße.
Hühnchen garen
  1. Erhitze eine gusseiserne Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate die Spieße für etwa 5–6 Minuten pro Seite.
Basis der Schale vorbereiten
  1. Wähle einen Basisbelag für deine Schalen, koche den Reis oder die Nudeln gemäß den Anweisungen.
Zutaten schichten
  1. Wenn das Hühnchen gar ist, ziehe es von den Spießen ab und schneide es in Stücke. Schichte das Hühnchen über deine Basis und füge Gemüse hinzu.
Finish
  1. Träufle deine Lieblingssauce über die Schalen und garniere sie mit frischem Koriander, Limettensaft und gehackten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bereite die Schalen erst kurz vor dem Servieren zu, um die Frische der Zutaten optimal zu genießen.

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