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Hühnchen Shawarma

Hühnchen Shawarma Bowl mit Tahini Dressing

Genießen Sie eine gesunde Hühnchen Shawarma Bowl mit mediterranen Aromen und cremigem Tahini Dressing.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Kann durch Pute, Tofu oder Garnelen ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Keine Substitute empfohlen.
  • 1 TL Gemahlener Paprika Kann durch geräucherten Paprika ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Kann durch gemahlenen Fenchel ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann durch frisch gehackte Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Keine Substitute empfohlen.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Salz Verwende koscheres oder Meersalz.
Für die Bowl
  • 200 g Gekochte Quinoa Kann durch braunen Reis ersetzt werden.
  • 1 Stück Gehackte Gurke Kann durch geschnittene Paprika ersetzt werden.
  • 2 Stück Gehackte Tomaten Kirschtomaten sind eine köstliche Alternative.
  • 1 Stück Gehackte rote Zwiebel Kann durch süße Zwiebel ersetzt werden.
  • 50 g Frische Petersilie Koriander kann als Alternative genutzt werden.
  • 50 g Frischer Koriander Kann weggelassen werden.
Für das Tahini-Dressing
  • 100 g Tahini Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Alternativ kann Essig verwendet werden.
  • 50 ml Wasser Menge je nach gewünschter Dicke anpassen.
  • 0.5 TL Knoblauchpulver Zweite Dosis im Dressing.
  • 0.5 TL Gemahlener Kreuzkümmel Zweite Dosis im Dressing.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Alle gemahlenen Gewürze miteinander kombinieren.
  4. Hühnchen mit Olivenöl und Gewürzmischung vermengen.
  5. Mariniertes Hühnchen auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen.
  6. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  7. Gurke, Tomaten und rote Zwiebel schneiden.
  8. Petersilie und Koriander hacken.
  9. Tahini, Zitronensaft, Wasser, Olivenöl, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel zu einem cremigen Dressing verrühren.
  10. Gebäcktes Hühnchen ruhen lassen.
  11. Bowl mit Quinoa und Gemüse schichten.
  12. Tahini-Dressing über die Bowl träufeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep. Komponenten separat lagern, um die Frische zu bewahren.

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