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Hühnchen Spinat Pilz Auflauf

Hühnchen Spinat Pilz Auflauf für gesunde Genussmomente

Dieser Hühnchen Spinat Pilz Auflauf ist ein köstliches low-carb und glutenfreies Gericht, ideal für einen gesunden Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hühnchen (Hähnchenschenkel)
  • 250 g Champignons (Cremini oder Baby Bella)
  • 200 g Frischer Spinat oder gut abgegossenes Tiefkühl-Spinach
  • 3 Zehen Knoblauch
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne (Schlagsahne oder Halbfett-Sahne)
  • 250 ml Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt
  • 100 g Käse (Parmesan und Mozzarella) Gruyère ist eine Alternativoption
Für die Würzung
  • 1 TL Italienische Gewürze
  • 1 Prise Paprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Ofenfeste Form

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, italienischen Gewürzen und Paprika würzen.
  2. Hühnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dann beiseite stellen.
  3. Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind und Umami-Geschmack entfalten.
  4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis aromatisch.
  5. Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Frischen Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
  7. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und Hühnchenstücke hinzufügen.
  8. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 18-22 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Das Hühnchen sollte beim Anbraten leicht gebräunt, aber nicht durchgegart sein, da es im Ofen weitergart. Frische Kräuter verbessern den Geschmack erheblich.

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