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Hühnchen und Ei Reis

Hühnchen und Ei Reis in 15 Minuten zubereitet

Hühnchen und Ei Reis ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen und Ei Reis Zutaten
  • 300 g Hühnchen zarte Hühnerschenkel können durch Hühnerbrust ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel alternativ Schalotten oder Frühlingszwiebeln
  • 200 ml Hühnerbrühe/Dashi Gemüsebrühe als vegetarische Option
  • 3 EL Sojasauce nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Mirin kann durch Sake und Zucker ersetzt werden
  • 1 TL Zucker
  • 4 Stück Eier keine Alternativen empfohlen
  • 200 g Gekochter Reis kurz-körnigen Reis für Authentizität verwenden
  • Frühlingszwiebel optionale Garnitur
  • Sesamöl optionale Garnitur
  • Nori optionale Garnitur
  • Togarashi optionale Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hühnchenschenkel in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Schüssel. Füge Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu und mische alles gut durch. Lasse das Hühnchen für etwa 5-10 Minuten marinieren.
  2. Schlage die Eier in eine Schüssel und verrühre sie sanft, bis das Eigelb mit dem Eiweiß gut vermischt ist.
  3. Erhitze die Hühnerbrühe in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 1 Minute an.
  4. Gib das marinierte Hühnchen in die Pfanne und brate es für 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis es fast vollständig durchgegart ist.
  5. Gieße die vorbereitete Ei-Mischung gleichmäßig über das Hühnchen in der Pfanne und lasse die Eier einige Sekunden ruhen, bevor du leicht umrührst.
  6. Verteile das Hühnchen und die Eimischung über eine Schüssel gekochten Reis und garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Lasse das Hühnchen ausreichend lange in der Marinade, damit es die Aromen gut aufnehmen kann. Achte darauf, die Eier nur sanft zu verrühren.

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