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Hühnchen und Kohl

Hühnchen und Kohl: Saftige Teigtaschen selbstgemacht

Hühnchen und Kohl vereinen sich in diesen saftigen Teigtaschen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen und Kohl Zutaten
  • 1 Paket Teigtaschen-Hüllen Fertige Hüllen sparen Zeit und sind in der Tiefkühlabteilung asiatischer Lebensmittelgeschäfte erhältlich.
  • 500 g Hühnchen, gemahlen Kann durch gemahlenen Truthahn oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 300 g Kohl, gehackt Napa-Kohl kann verwendet werden für einen leicht anderen Geschmack.
  • 1 TL Salz Menge je nach Geschmack und diätetischen Bedürfnissen anpassen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Kann durch Schalotten oder normale Zwiebeln ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch wird bevorzugt.
  • 1 TL Ingwer, gerieben Geben Sie weniger gemahlenen Ingwer, falls frisch nicht verfügbar.
  • 2 EL Hellsojasauce Tamari oder Kokosaminos können für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
  • 1 EL Shaoxing-Wein Kann durch trockenen Sherry ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 EL Sesamöl Pflanzenöl kann auch verwendet werden für einen neutralen Geschmack.
  • 1 TL Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen.
  • 1 TL weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Hühnerbrühpulver Vegetarisches Brühpulver ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück Großes Ei Für eine ei-freie Variante weglassen oder Leinsamenmehl verwenden.

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Geben Sie den gehackten Kohl in eine Schüssel, streuen Sie Salz darüber und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Drücken Sie den Kohl anschließend gut aus und mischen Sie ihn mit dem Hühnchen und den restlichen Zutaten zu einer klebrigen Masse.
  2. Nehmen Sie die Teigtaschen-Hüllen und platzieren Sie 1 Esslöffel der Füllung in die Mitte jeder Hülle. Befeuchten Sie die Ränder leicht mit Wasser und drücken Sie sie zusammen, um sie zu verschließen.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas neutrales Öl. Braten Sie die Teigtaschen 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. Fügen Sie dann Wasser hinzu und dämpfen Sie die Teigtaschen für 6-8 Minuten.
  4. Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie das Wasser verdampfen. Braten Sie die Teigtaschen für weitere 2-3 Minuten, bis die Unterseite wieder knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Teigtaschen mit einer würzigen Dipsauce für den perfekten Genuss.

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