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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori: Knusprige Grillspieße selber machen

Dieses Hühnchen Yakitori Rezept vereint die köstlichen Aromen Japans in knusprigen Grillspießen, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Appetizers
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchenbrustfilet Kann auch mit Tofu oder Gemüse variiert werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 Stück Ingwer Frisch, gerieben.
  • 100 ml Sojasauce Für glutenfreie Optionen Tamari verwenden.
  • 50 ml Rotwein oder Mirin Mirin ist die traditionelle Wahl.
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 1 EL Reisessig Kann durch normalen Essig ersetzt werden.
  • 1 EL Maisstärke
Für das Grillen
  • 8 Stück Holzspieße Vorher in Wasser einweichen.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Holzspieße mindestens 10 bis 20 Minuten in Wasser ein.
  2. Vermische die Sojasauce, das Wasser, den Rotwein oder Mirin, den braunen Zucker und den Reisessig.
  3. Schneide das Hähnchen in 1–2 Zoll große Stücke und entferne überschüssiges Fett.
  4. Vermische gehackten Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und einen Teil der Yakitori-Sauce in einer Schüssel.
  5. Erhitze die restliche Yakitori-Sauce in einem kleinen Topf und bringe sie zum Kochen.
  6. Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die einweichenden Holzspieße und grille sie.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgSugar: 5gCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für beste Ergebnisse. Beim Grillen regelmäßig die Spieße mit der Yakitori-Sauce bestreichen.

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