Hühnereintopf im Dutch Oven für perfekten Genuss

Ein herzhaftes Hühnereintopf-Rezept, das einfach zubereitet werden kann und wärmende Gemütlichkeit für kalte Abende bietet.

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Prep Time 15

Cook Time 1 30

Total Time 1 45

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Eintopf

2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten von Hühnchen und Gemüse.
4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut Die Hauptzutat, die Geschmack und Saftigkeit bringt.
1 große Zwiebel Sorgt für Süße und Tiefe, in Ringe oder Würfel schneiden.
2 Zehen Knoblauch Frisch und fein gehackt verwenden.
2 große Karotten In 1,5-Zoll große Stücke schneiden.
3 Esslöffel Weizenmehl Dient zum Andicken der Soße, kann durch Maisstärke ersetzt werden.
4 Tassen Hühnerbrühe Frisch oder hausgemacht verwenden.
2 Esslöffel Tomatenmark Fügt Tiefe hinzu.
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Verstärkt den umami-Geschmack.
2 Zweige frischer Thymian 1 Teelöffel getrockneten Thymian verwenden, wenn frisch nicht verfügbar.
2 Blätter Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
6 Stück Babykartoffeln Rote oder Yukon-Gold-Kartoffeln empfohlen.
½ Tasse gefriergetrocknete Erbsen Gute Alternative sind grüne Bohnen.

Equipment

Dutch Oven

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C vorheizen.
Hähnchenschenkel im Olivenöl 5 Minuten anbraten, wenden und weitere 5 Minuten braten, dann herausnehmen.
Zwiebel anbraten bis sie karamellisiert ist, dann Knoblauch dazugeben.
Weizenmehl hinzufügen und gut umrühren, dann Hühnerbrühe, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Karotten in die Mischung geben und zum Köcheln bringen.
Hähnchenschenkel, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen, abdecken und 35 Minuten im Ofen garen.
Babykartoffeln hinzufügen, abdecken und weitere 30 Minuten im Ofen garen.
Gefrorene Erbsen unterrühren und unbedeckt weitere 10 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Hautseite des Hähnchens nicht in der Flüssigkeit liegen zu lassen, für eine knusprige Haut.

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