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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot – Gesund und Lecker genießen

Hüttenkäse Bananenbrot ist eine gesunde, glutenfreie Option, ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück Reife Bananen Überreife Bananen sorgen für die nötige Süße und Feuchtigkeit.
  • 200 g Hüttenkäse Liefert Protein und feuchte Konsistenz.
  • 2 stück Eier Sorgen für Struktur und Stabilität.
  • 75 ml Ahornsirup Fügt natürliche Süße hinzu.
  • 1 tl Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Mandelnmehl Glutenfreier Hauptbestandteil.
  • 1 tl Backpulver Wichtig für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 tl Zimt Für eine aromatische Note.
Optionale Zutaten
  • 100 g Schokoladenstückchen Fügen eine süße Überraschung hinzu.
  • 50 g Walnüsse Geben zusätzlichen Crunch.
  • 100 g Blaubeeren Bringen Farbe in das Brot.

Equipment

  • Kastenform
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
  2. Feuchte Zutaten kombinieren: Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel und fügen Sie Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu. Gut vermengen.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mandelnmehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Mischungen vereinen: Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten und rühren Sie, bis alles verbunden ist. Optional Zutaten hinzufügen.
  5. Teig in die Form füllen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
  6. Backen: Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten und überprüfen Sie die Garprobe.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieses Hüttenkäse Bananenbrot eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und lässt sich gut variieren.

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