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Italienische Fleischbällchen

Italienische Fleischbällchen für perfekte Familienabende

Genießt die köstlichen italienischen Fleischbällchen, die schnell und einfach zuzubereiten sind – ideal für Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Substitution: Glutenfreie Semmelbrösel oder Mandelmehl sind eine gute Alternative.
  • 120 ml Milch Wichtig, um trockene Fleischbällchen zu vermeiden.
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Auch gemahlenes Truthahn- oder pflanzenbasiertes Hackfleisch ist eine leichtere Option.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt oder gerieben.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer ist bevorzugt.
  • 1 Stück Ei Für pflanzenbasierte Option Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 Prise Salz Je nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Je nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 50 g Parmesan Substitution: Geriebener Pecorino Romano.
  • 2 EL Petersilie Andere frische Kräuter sind ebenfalls geeignet.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die italienischen Semmelbrösel in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Milch. Lass sie für etwa 5 Minuten einweichen.
  3. Füge das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und die Petersilie zu der eingeweichten Semmelbröselmischung hinzu. Vermenge alles sanft.
  4. Forme etwa 2 Zoll große Kugeln aus der Mischung und lege sie auf das Backblech.
  5. Backe die italienischen Fleischbällchen für 18 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Lasse die Fleischbällchen kurz auf dem Blech ruhen und lasse überschüssiges Fett abtropfen.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und sanftes Mischen sind entscheidend für die Zartheit der Fleischbällchen.

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