Italienisches Kräutertomate: Schnell und lecker backen

Italienisches Kräutertomate ist ein schnelles, herzhaftes Brot voller italienischer Aromen und perfekt für warme Sommertage.

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Prep Time 10

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Scheiben

Course: Snacks

Cuisine: Italienisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
2 TL Backpulver Immer frisch verwenden.
1 TL Backsoda
1 TL Salz
1 Stück Großes Ei Kann durch Ei-Ersatz ersetzt werden.
100 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter oder Olivenöl ersetzt werden.
250 ml Milch Für laktosefreie Option pflanzliche Milch verwenden.
150 g Geriebener Cheddar Kann durch jeden Käse ersetzt werden.
2 Zehen Knoblauch Menge je nach Vorliebe anpassen.

Für die Hauptzutaten

500 g Frische Tomaten Reif und saftig.
1 Bund Frisches Basilikum
1 Bund Oregano Getrocknete Kräuter sind ebenfalls möglich.

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform gut einfetten.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
Ei, Pflanzenöl und Milch zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut kombinieren.
Knoblauch, Tomaten, Basilikum und Oregano in der Küchenmaschine zerkleinern.
Tomaten-Kräuter-Mischung in den Teig geben und vorsichtig umrühren.
Teig in die Kastenform füllen und 45-50 Minuten backen.
Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack. Passen Sie die Milchmenge gemäß der Saftigkeit der Tomaten an.

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