Mische das warme Wasser mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel und füge die aktive Trockenhefe hinzu. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl und das Salz gut vermischen. Forme eine Mulde in der Mitte und gieße die aktive Hefe, das Olivenöl und die gehackten Jalapenos hinein.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Knete den Teig für 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Forme eine Kugel aus dem Teig und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Bedecke die Schüssel mit einem Küchentuch und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen.

Punch den Teig vorsichtig herunter, forme ihn zu einem Laib und lege ihn auf ein gefettetes Backblech. Lass ihn erneut abgedeckt für etwa eine Stunde gehen.

Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

Backe das Brot für 35-40 Minuten, bis es goldbraun ist. Überprüfe die Innentemperatur (190-200°F).

Nimm das Brot aus dem Ofen und lass es auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du es anschneidest.