Mische in einer großen Schüssel Weizenmehl, Salz und gemahlenen Curcuma. Schneide die kalte gefrorene Butter und das pflanzliche Fett ein, bis die Mischung krümelig aussieht.

Füge eiskaltes Wasser hinzu, bis der Teig zusammenkommt. Forme zu einer Scheibe, wickele in Frischhaltefolie und kühl im Kühlschrank für 30 Minuten.

Erhitze eine große beschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze. Brate das Rinderhackfleisch an, bis es gleichmäßig braun ist.

Reduziere die Hitze, füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und koche, bis sie weich sind. Mische dann die restlichen Füllungszutaten hinzu und lasse etwa 10 Minuten köcheln.

Gib die Füllung in eine Schüssel und lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen. Rühre die Semmelbrösel unter.

Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Roll den gekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und schneide Kreise aus. Fülle und forme die Pasteten.

Bestreiche die Oberseite jeder Pastete mit verquirltem Ei. Backe für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.