Heize den Ofen auf 170ºC vor und lege drei 20 cm (8 Zoll) Kuchenformen mit Backpapier aus.

Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Speisestärke, Zucker, braunen Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.

In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten: den schwarzen Kaffee, Pflanzenöl, Sauerrahm, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.

Füge die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und falte alles vorsichtig zusammen.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe für 28–30 Minuten.

Vermische in einer Schüssel den Kaffee mit dem optionalen Espressopulver. Schlage die Butter cremig und füge dann den Puderzucker und die Kaffee-Mischung schrittweise hinzu.

Sobald die Kuchen abgekühlt sind, schichte sie mit einer großzügigen Menge der Kaffeebuttercreme und bedecke die Außenseite mit Buttercreme.

Trage eine dicke Schicht der restlichen Buttercreme auf den äußeren Rand auf und glätte die Oberfläche.