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Kaffeekuchenplätzchen

Kaffeekuchenplätzchen mit knusprigem Topping

Kaffeekuchenplätzchen sind eine unwiderstehliche Kombination aus weichem Teig und knusprigem Topping, perfekt für Kaffee- oder Teepausen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter kühl
  • 150 g Brauner Zucker hell oder dunkel
  • 75 g Zucker
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver überprüfen Sie die Frische
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 30 g Maisstärke
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
Für das Streusel-Topping
  • 50 g Mehl
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 40 g Weiche Butter
Für den Zuckerguss
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Milch nach Bedarf

Equipment

  • Backbleche
  • Küchenmaschine
  • Schüsseln
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter mit braunem Zucker und Zucker 3-4 Minuten cremig schlagen.
  3. Ei, Eigelb und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und 1-2 Minuten mixen.
  4. Backpulver, Backnatron, Salz, Zimt, Maisstärke und Mehl sieben und langsam unterheben.
  5. Teig in Portionen von etwa 3 Esslöffeln formen und leicht platt drücken.
  6. Streusel-Topping in einer Schüssel zubereiten und auf die Kekse geben.
  7. Kekse 9-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und Zuckerguss über die Kekse träufeln.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 75mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine glutenfreie Variante kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.

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