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Kantonese Chow Mein

Kantonese Chow Mein in unter 15 Minuten

Kantonese Chow Mein ist ein schnelles und einfaches Wok-Gericht, das in weniger als 15 Minuten zubereitet wird und die ganze Familie begeistert.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kantonese
Calories: 320

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Chow Mein Ei Nudeln Hong Kong Style
Für das Gemüse
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel oder Schalotten
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln weiße und grüne Teile verwenden
  • 100 g Bohnensprossen oder gehobelter Kohl
Für die Saucen
  • 2 EL Dunkle Sojasauce für reichhaltige Farbe
  • 2 EL Reguläre Sojasauce geringer natriumhaltiger Variante optional
  • 1 EL Austernsauce vegetarische Alternative verwenden falls nötig
  • 1 TL Fischsauce optional
  • 1 TL Granulierter Zucker oder Honig, Agavensirup
Für das Kochen
  • 2 EL Maissirup oder Gemüse- / Rapsöl
  • 1 TL Sesamöl optional
  • 100 ml Wasser

Equipment

  • Wok

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Step 1: Nudeln kochen - Weichen Sie die Chow Mein Nudeln für 30 Sekunden bis 1 Minute in kochendem Wasser ein. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
  2. Step 2: Sauce zubereiten - Mischen Sie die Saucenzutaten in einer Schüssel und rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Step 3: Aromaten anbraten - Erhitzen Sie Maissirup im Wok, fügen Sie die Zwiebel und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
  4. Step 4: Nudeln anbraten - Fügen Sie Maisöl hinzu und braten Sie die Nudeln goldbraun an.
  5. Step 5: Zutaten kombinieren - Fügen Sie die angebratenen Zutaten und die Sauce zu den Nudeln hinzu und mischen Sie alles gut.
  6. Step 6: Fertigstellen & Servieren - Träufeln Sie Sesamöl über das Gericht, mischen Sie gut und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Kann bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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