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Karotten & grüne Bohnen

Karotten & grüne Bohnen im Honig-Mantel

Dieses schnelle und gesunde Rezept für Karotten & grüne Bohnen überzeugt mit süßer Aromen und gesunder Eleganz.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dish
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten frisch, fest
  • 300 g Grüne Bohnen frisch oder gefroren
Für die Glasur
  • 2 El Olivenöl oder Avocadoöl
  • 3 El Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 1 El Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Tl Gemahlener Zimt optional leicht rösten
  • 1/4 Tl Gemahlene Muskatnuss sparsam verwenden
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack Pfeffer
Zum Garnieren
  • 2 El Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Karotten und grüne Bohnen hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. 20-25 Minuten rösten, bis die Karotten weich sind.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten und kann leicht variiert werden.

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