Karotten und Rüben im Honigglasur-Genuss

Ein einfaches Rezept für Karotten und Rüben in Honigglasur, perfekt als Beilage für jedes Essen.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Side Dishes

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

500 g Karotten Frisch, geschält und in Stücke geschnitten
500 g Rüben Roh, geschält und in Stücke geschnitten

Für die Glasur

2 EL Olivenöl Extra native Qualität
50 g Butter Pflanzliche Butter für vegane Option verwenden
3 EL Honig Oder Ahornsirup als vegane Alternative

Für die Würze

1 TL Meersalz
1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Optional

2 EL Frische Petersilie Als Garnitur

Equipment

Backblech
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Backofen auf 232°C (450°F) vor.
Waschen und schälen Sie die Karotten und Rüben. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
Verteilen Sie das Gemüse auf einem Backblech und würzen Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Rösten Sie das Gemüse für etwa 20 Minuten im Ofen.
Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit dem Honig.
Träufeln Sie die Glasur über das Gemüse und mischen Sie alles gut.
Rösten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten im Ofen.
Nach dem Rösten abschmecken und optional mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 260mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke gleich dick sind für gleichmäßiges Garen. Nutzen Sie Gummihandschuhe beim Arbeiten mit Rüben, um Verfärbungen zu vermeiden.

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