Go Back
–+ servings
Karottensalat

Karottensalat: Frisch, Knackig und Lecker!

Ein köstlicher Karottensalat, der süße und herzhafte Aromen vereint und perfekt als gesunde Beilage geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten frisch und fest
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 3 Esslöffel Essig Reisessig oder Apfelessig
  • 2 Esslöffel Öl Sesamöl oder Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zucker Honig oder Agavendicksaft optional
  • 1 Teelöffel Salz nach Vorliebe
  • 2 Esslöffel Sesamsamen oder gehackte Nüsse

Equipment

  • Schüssel
  • Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen und schälen Sie die Karotten. Schneiden Sie sie in feine Juliennestreifen.
  2. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Essig, Öl, Zucker und Salz vermengen.
  3. Fügen Sie die juliennierten Karotten zu dem Dressing hinzu und gut vermengen.
  4. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen, um die Aromen aufnehmen zu lassen.
  5. Vor dem Servieren Sesamsamen über den Salat streuen und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 7mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat eignet sich hervorragend als frische Beilage oder Vorspeise. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für zusätzliche Variation.

Tried this recipe?

Let us know how it was!