Gib das kalte, übrig gebliebene Kartoffelpüree in eine große Rührschüssel. Füge das Allzweckmehl und die großen Eier hinzu und vermische alles gründlich mit einem Schneebesen, bis der Teig glatt ist.

Streue den geriebenen Cheddar-Käse und den gehackten Schnittlauch in die Teigmischung. Rühre alles vorsichtig um, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor und fette es leicht ein.

Nimm eine halbe Tasse des Teiges und gieße ihn in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens. Schließe das Waffeleisen und lasse die Waffeln 5 bis 7 Minuten lang backen.

Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis alle Kartoffelbrei-Waffeln gebacken sind.