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Kartoffel Frühstück Auflauf

Käse Kartoffel Frühstück Auflauf für Jeden Anlass

Ein herzhafter Kartoffel Frühstück Auflauf, der ideal für jeden Anlass ist.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 900 g Gefrorene Rösti oder frische vorgekochte Kartoffeln
  • 6 Stück Eier roh
  • 250 ml Milch oder Sahne
  • 200 g Cheddar Käse gerieben
  • 200 g Wurst italienisch oder Frühstückswurst
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spatel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gefrorenen Rösti, die gehackte Wurst und die rohen Eier. Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel.
  3. Fügen Sie die Milch, den Cheddar Käse, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie die Mischung sorgfältig um.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
  5. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf 35–45 Minuten lang.
  6. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, schneiden Sie ihn dann in Stücke und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung am Vorabend intensifiziert den Geschmack. Variationen sind willkommen.

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