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Käse-Röllchen

Käse-Röllchen: Knusprige Keto-Genüsse Zuhause

Käse-Röllchen sind eine köstliche, gesunde Snack-Option für alle, die Keto bevorzugen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Röllchen
Course: Snacks
Cuisine: Keto
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Frischkäse weich machen
  • 120 g Mandelmehl
  • 30 g Kokosmehl reduzieren bei Verwendung von Kokosmehl
  • 50 g Erythrit oder andere Süßstoffe
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 2 TL Gemahlener Zimt für das Hauptaroma
  • Zusätzlicher Süßstoff (optional) Pudererythrit

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Pfanne
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz zusammengeben und gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Ei und Vanilleextrakt cremig verrühren.
  3. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Frischkäse-Mischung einarbeiten.
  4. Teig zwischen Backpapier auf 0,5 cm ausrollen.
  5. Zimt und optionalen Süßstoff gleichmäßig über den Teig verteilen.
  6. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
  7. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Röllchen braten bis sie goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Zimt und Erythrit bestäuben.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 4gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Röllchen sind auch köstlich mit frischen Früchten oder Schokolade gefüllt.

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