In einer Küchenmaschine die gekochten Kichererbsen und die entsteinten Datteln pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.

Füge die Haferflocken, die Nussbutter, den Honig oder Ahornsirup, das Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz hinzu und püriere nochmal.

Falls gewünscht, hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig von Hand in die Mischung ein.

Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und verteile die Mischung gleichmäßig, drücke sie fest.

Stelle die Backform für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Riegel fest werden.

Hebe die Mischung mit dem Backpapier aus der Form und schneide sie in Riegel.