Go Back
–+ servings
Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry in nur 10 Minuten zubereiten

Ein schnelles und schmackhaftes Kichererbsen-Curry, perfekt für hektische Abende und Meal Prep.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g vorgegarte Kichererbsen aus der Dose
  • 400 ml Kokosmilch Vollmilch für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Ingwerpulver frischer Ingwer bringt mehr Frische
  • ½ TL Chiliflocken wegzulassen für mildere Note
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 150 g frischer Spinat Alternativ gefrorener Spinat
  • ½ TL Salz
  • Zitronenscheiben zur Garnitur
  • frischer Koriander optional, zum Servieren
Für den perfekten Geschmack
  • Naan oder Reis zum Servieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht zu rauchen beginnt.
  2. Füge 1 Teelöffel Garam Masala, ½ Teelöffel Kurkuma, ½ Teelöffel Ingwerpulver und ½ Teelöffel Chiliflocken hinzu und röste die Gewürze für 30 Sekunden.
  3. Gib 1 fein gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie für 1 Minute.
  4. Füge 400 g Kichererbsen und 400 ml Kokosmilch hinzu, streue ½ Teelöffel Salz darüber und rühre alles gut um.
  5. Lass das Curry bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln.
  6. Füge 150 g frischen Spinat hinzu und rühre vorsichtig um. Koche das Curry für weitere 2 Minuten.
  7. Serviere das Kichererbsen-Curry heiß, idealerweise mit Naan oder Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Kichererbsen-Curry eignet sich hervorragend für Meal Prep; bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf.

Tried this recipe?

Let us know how it was!