Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 20 cm quadratische Backform vorbereiten.

Für die Streuselmischung: Braunen Zucker, Mehl und Zimt vermischen, Butter hinzufügen und krümelig bearbeiten. In den Kühlschrank für 15 Minuten stellen.

Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel schlagen, Eier und Vanille hinzufügen.

Nasse und trockene Zutaten kombinieren und nach Bedarf Milch hinzufügen.

Die Hälfte des Teigs in die Backform füllen, Hälfte der Streuselmischung darauf streuen und den restlichen Teig darauf verteilen.

Restliche Streuselmischung großzügig über die Oberseite des Teigs verteilen.

Kuchen 35-40 Minuten backen. Garheit mit einem Zahnstocher überprüfen.

Optional: Für die Glasur Puderzucker, Vanille und Milch vermischen.

Kuchen aus der Form heben, schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.