Go Back
–+ servings
Klebriger Knoblauch-Aubergine

Klebriger Knoblauch-Aubergine für dein Abendessen

Klebriger Knoblauch-Aubergine ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jede Menge Geschmack bietet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Aubergine
  • 1 stück Aubergine Feste und glänzende Auberginen auswählen
  • 1 Teelöffel Salz Zum Entziehen von Feuchtigkeit und Bitterkeit
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Low-Sodium Sojasauce Kann durch Tamari ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Ahornsirup ist eine vegane Alternative
  • 3 Zehen Minced Knoblauch Frischer Knoblauch bevorzugt
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig als Alternative
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl Für das Braten der Auberginen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Aubergine in mundgerechte Stücke und streue Salz darüber. Lass sie 20 Minuten ziehen.
  2. Spüle die Stücke gründlich ab und tupfe sie trocken.
  3. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Knoblauch und den Reisessig.
  4. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Auberginen für 5-7 Minuten.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die Sauce über die Auberginen, mische alles vorsichtig.
  6. Serviere die Klebrige Knoblauch-Aubergine heiß, garniert nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und lässt sich leicht mit anderen Gemüsesorten kombinieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!