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Knoblauch Garnelen Au Gratin

Knoblauch Garnelen Au Gratin für Keto-Liebhaber

Genießen Sie köstliche Knoblauch Garnelen Au Gratin, ein perfektes Keto-Gericht mit nur 3 Nettokohlenhydraten pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Sauce
  • 50 g Butter zum Sautieren
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 3 ZEHNE Knoblauch frisch, gehackt
  • 20 g frisches Basilikum
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss optional
  • 250 ml Schlagsahne
  • 100 g Parmesan Käse gerieben, zur Hälfte in die Sauce
  • 100 g Monterey Jack Käse
Für das Topping
  • 50 g zerkleinerte Schweineschalen für den Crunch

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Garnelen 1-2 Minuten pro Seite an.
  3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  4. Fügen Sie den Knoblauch, das Basilikum und die Muskatnuss hinzu und braten Sie alles 30 Sekunden an.
  5. Gießen Sie die Schlagsahne dazu und lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten leicht köcheln.
  6. Rühren Sie den Parmesan und den Monterey Jack Käse ein bis die Sauce glatt ist.
  7. Legen Sie die Garnelen in die Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber.
  8. Mischen Sie den restlichen Parmesan mit den Schweineschalen und streuen Sie diese über das Gericht.
  9. Backen Sie das Gericht 25 Minuten bis es goldbraun und sprudelnd ist.
  10. Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 3gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Meeresfrüchten oder Gemüse variiert werden.

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