Wickelt den extra-festen Tofu in ein sauberes Küchentuch und platziert einen schweren Gegenstand darauf, um überschüssige Feuchtigkeit für etwa 15 Minuten zu entfernen. Danach schneidet ihr den Tofu in mundgerechte Würfel.

In einer Schüssel whiskt ihr die ungesüßte pflanzliche Milch und ein wenig Sojasauce zusammen, bis die Mischung cremig ist.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Pankobrösel, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.

Taucht die Tofu-Würfel zuerst in die feuchte Mischung, danach in die trockene Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitzt in einer Pfanne Kochöl bei mittlerer Hitze auf etwa 175 °C (350 °F).

Frittieren die panierten Nuggets in kleinen Portionen für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Nehmt die frittierten Nuggets vorsichtig aus dem Öl und legt sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Serviert die Knoblauch Kräuter Tofu Nuggets heiß, zusammen mit euren bevorzugten Dips oder als Bestandteil einer Mahlzeit.