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Knoblauch Parmesan

Knoblauch Parmesan Hähnchen Auflauf für Feinschmecker

Ein herzhaftes und cremiges Knoblauch Parmesan Hähnchen Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Saftige, entbeinte Stücke sorgen für Zartheit.
Für die Sauce
  • 4 Zehen Knoblauch Frische Zehen liefern kräftigen Geschmack.
  • 100 g Parmesan Frisch geriebener Parmigiano-Reggiano sorgt für großartige Schmelzfähigkeit.
  • 150 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt Sorgt für Cremigkeit und einen Hauch Säure.
  • 50 ml Sahne Ein kleiner Schuss bereichert die Sauce.
  • 50 g Butter Verbessert den Geschmack und die Bräunung.
Für die Würze
  • 1 TL Kräuter und Gewürze Italienische Gewürzmischungen, Petersilie und schwarzer Pfeffer sorgen für Tiefe.
  • 1 Stück Zitrone Bringt Frische ins Gericht.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette leicht eine 23x33 cm große Auflaufform mit etwas Öl ein.
  2. Trockne die Hähnchenbrust oder -schenkel gründlich mit Küchenpapier ab. Träufle etwas Olivenöl darüber und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. In einer Schüssel schmelze die Butter und füge eine Mischung aus Mayonnaise, Sahne, frisch geriebenem Parmesan, gehacktem Knoblauch und Gewürzen hinzu.
  4. Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Hähnchen in der Auflaufform.
  5. Backe das Knoblauch Parmesan Hähnchen etwa 22–30 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.
  6. Schalte den Grill des Ofens ein und gratiniere das Hähnchen für 2–4 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
  7. Lass das Knoblauch Parmesan Hähnchen nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen.
  8. Serviere das Knoblauch Parmesan Hähnchen direkt aus der Form.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 1.5mg

Notes

Das Gericht kann bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter lagern.

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