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Knuspriges Dill-Hähnchen

Knuspriges Dill-Hähnchen im Brötchen-Genuss

Entdecken Sie das Rezept für knuspriges Dill-Hähnchen, das perfekt in ein Brötchen passt – ein Geschmacksfest für jeden Anlass!
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 Tassen Buttermilch Basis der Marinade, die das Hähnchen zart macht.
  • 1/2 Tasse Dill-Gurken-Saft Fügt der Marinade einen intensiven, würzigen Geschmack hinzu.
  • 1 Stück Ei Bindet die Marinade.
Für die Panade
  • 1 Tasse Mehl Hauptbestandteil der knusprigen Hülle.
  • 1/2 Tasse Maisstärke Sorgt für eine leichte, knusprige Textur.
  • 2 Esslöffel Getrockneter Dill Verstärkt den Geschmack des Hähnchens.
  • 2 Teelöffel Baking Powder Hilft, eine luftige, knusprige Kruste zu erzeugen.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Zum Würzen und für den Geschmack.
Für das Frittieren
  • 1 Tasse Pflanzenöl Zum Frittieren des Hähnchens.
Für die Aioli
  • 1 Tasse Mayonnaise Basis für die Dill-Aioli.
  • 2 Esslöffel Frischer Dill Verleiht frische Kräuternoten.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt Frische in den Aioli.
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse Smeltener Belag für das Sandwich.
  • 4 Stücke Brioche-Brötchen Servieren als Sandwich-Basis.
  • 1 Tasse Salat Fügt Knackigkeit und Frische hinzu.
  • 1 Tasse Dill-Gurken-Scheiben Für einen würzigen Biss.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Fritteuse
  • Küchenpapier
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinieren des Hähnchens: Buttermilch, Dill-Gurken-Saft, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und abgedeckt mindestens 2 Stunden kühlstellen.
  2. Vorbereiten der Panade: In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, getrockneten Dill, Baking Powder, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Panieren des Hähnchens: Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und in der Mehlmischung wenden.
  4. Frittieren: Öl auf 175°C erhitzen und die Hähnchenstücke 6-8 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. Zubereitung der Dill-Aioli: Mayonnaise, frischen Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 30 Minuten kühlstellen.
  6. Brötchen rösten: Brioche-Brötchen in einer Pfanne mit Butter goldbraun rösten.
  7. Sandwich zusammenstellen: Dill-Aioli auf die Brötchenhälfte streichen, gefolgt von Salat, Hähnchen, Käse und Gurken.
  8. Servieren: Sofort genießen, solange das Hähnchen heiß ist.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 520kcalCarbohydrates: 35gProtein: 29gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 540mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 8IUVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Die Temperatur des Öls beim Frittieren sollte überwacht werden, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen.

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