Kohl vorbereiten: Entferne die äußeren Blätter und den Strunk des Kohls. Schneide den Kohl in dünne Streifen von etwa 0,5 cm Breite.

Kohl sautieren: Erhitze Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne. Gib die geschnittenen Kohlstreifen dazu und brate sie 8–10 Minuten an.

Knoblauch hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für 30 Sekunden an.

Sahne und Milch einfüllen: Gieße die Schlagsahne und Vollmilch in die Pfanne, rühre alles gut um und lasse es 5 Minuten köcheln.

Käse und Gewürze hinzufügen: Rühre den Parmesan ein und würze mit Salz, Pfeffer, italienischer Gewürzmischung und Muskatnuss.

Anrichten und servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere deinen Kohl Alfredo sofort, garniert mit Petersilie und zusätzlich Parmesan.