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–+ servings
Kohl gebratener Reis

Kohl gebratener Reis in 30 Minuten zubereitet

Kohl gebratener Reis ist eine gesunde, einfache und schnelle Alternative zum klassischen gebratenen Reis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Kopf Kopfkohl
  • 1 Karotte geraspelt
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
Für den Reis
  • 4 Tassen Gekochter Jasminreis übrig geblieben
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • nach Salz geschmacklich
  • nach Pfeffer geschmacklich
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Kochöl z.B. Pflanzen- oder Rapsöl
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter optional

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze das Kochöl.
  2. Zwiebel anbraten: Füge die Zwiebel hinzu und dünste sie für 2-3 Minuten.
  3. Karotten hinzufügen: Gib die geraspelten Karotten in die Pfanne und brate sie für weitere 2 Minuten an.
  4. Kohl einrühren: Rühre den Kopfkohl ein und brate alles für 3-4 Minuten.
  5. Reis hinzufügen: Schiebe das Gemüse zur Seite und gib den gekochten Reis in die Mitte.
  6. Würzen: Gieße Sojasauce und Sesamöl über den Reis und das Gemüse.
  7. Butter hinzufügen: Füge die ungesalzene Butter hinzu und lass sie schmelzen.
  8. Servieren: Serviere den Kohl gebratener Reis heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 350IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben und passe die Würze deinem Geschmack an. Optimal ist es, kalten, gekochten Reis vom Vortag zu verwenden.

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