In einer kleinen Schüssel mischst du das Sonnenblumenöl, den weißen Essig, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Verrühre alles gut, bis das Salz aufgelöst ist.

Wasche die grünen Kohlblätter und Gurken gründlich unter kaltem Wasser. Trockne sie mit einem Küchentuch ab.

Entferne die äußeren Blätter des grünen Kohls und schneide den Kohlkopf in Hälften. Raspel den Kohl in feine Streifen.

Schneide die Gurken entlang der Länge in dünne Scheiben und gib sie zu dem bereits vorbereiteten Kohl.

Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacke den frischen Dill. Füge beides in die Schüssel hinzu.

Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat und vermische alles gründlich.

Der Salat kann sofort serviert oder für einige Stunden im Kühlschrank gezogen lassen werden.