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Kohlpfannkuchen

Kohlpfannkuchen: Knusprige Genussmomente

Kohlpfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die schnell zubereitet werden kann und besonders knackig ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 16 oz Geriebener Kohl ca. 7 gepackte Tassen oder 1/3 eines mittelgroßen Kopfes
  • 2 mittelgroß Karotten gerieben
  • 2-3 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 groß Eier binden die Mischung
  • 4-5 EL Mehl glutenfreie Alternativen verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Meersalz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Paprika geräucherte Paprika kann verwendet werden
  • ½ TL Koriander optional
  • 3-4 EL Fett zum Braten Ghee oder Öl

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Boxreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kohlpfannkuchen
  1. Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel den Teig anrühren.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Die Kohlpfannkuchen braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Pfannkuchen wenden und fertig braten.
  6. Optional: Eine leichtere Back-Variante im Ofen zubereiten.
  7. Die Pfannkuchen warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Damit die Pfannkuchen knusprig werden, achte auf die richtige Temperatur des Fettes.

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