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Kohltaschen

Kohltaschen: Gesunde Burgervariationen für Jeden

Kohltaschen sind eine gesunde und köstliche Variante von Burgern, die herkömmliche Brötchen durch knackigen, gebackenen Kohl ersetzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhack oder Pute Kann durch Hähnchen oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Verleiht Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Dient als Bindemittel; für veganen Option weglassen oder durch Leinsamenmehl ersetzen.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Fügt Umami hinzu.
Für den Kohl
  • 1 Stück Kohl Wähle einen kleinen, festen Kopf.
  • 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen des Kohls.
Gewürze
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Geräucherter Paprika Kann auch normale Paprika verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kohltaschen
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Kohl in dicke (1,5 cm) Runden und bestreiche beide Seiten mit Olivenöl.
  3. Vermische das Rinderhack oder die Pute mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Worcestershire-Sauce und Ei.
  4. Forme gleichmäßige Patties aus der Fleischmischung und drücke sie auf die Kohlrunden.
  5. Lege die Kohl-Patties auf das Backblech und backe sie für etwa 25 Minuten.
  6. Streue nach Belieben Käse über die Kohltaschen und grille sie für weitere 3-5 Minuten.
  7. Lass die Kohltaschen abkühlen und serviere sie mit deinen Lieblings-Dips.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Kohltaschen sind eine großartige Low-Carb-Option für gesunde Mahlzeiten und können leicht angepasst werden.

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