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Kokosnussgarnele Nudeln

Kokosnussgarnele Nudeln für den perfekten Sommerabend

Ein einfaches und schnelles Rezept für Kokosnussgarnele Nudeln, ideal für den Sommerabend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 400 g Nudeln Wähle deine Lieblingsnudeln wie Spaghetti oder Reisnudeln.
  • 300 g Garnelen Frisch oder tiefgekühlt.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Für cremige Textur.
  • 3 EL Sojasauce Für Umami Geschmack.
  • 1 EL Sesamöl Für nussigen Geschmack.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Bunte Varianten.
  • 200 g Brokkoli Für zusätzliche Nährstoffe.
  • 2 Stück Karotten In feinen Streifen.
Optionale Zutaten
  • 1 TL Chiliflocken Für mehr Schärfe.
  • 1 Bund Frischer Koriander Für aromatischen Akzent.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, Wasser zum Kochen bringen und Nudeln hinzufügen.
  2. Garnelen braten: Sesamöl in der Pfanne erhitzen, Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  3. Gemüse anbraten: Geschnittenes Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
  4. Sauce zubereiten: Kokosmilch und Sojasauce dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Nudeln hinzufügen: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
  6. Anrichten und servieren: Auf Tellern anrichten und mit Koriander und Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für Familien und schnelle Abendessen im Sommer.

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