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Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi in 15 Minuten

Genieße dieses schnelle und köstliche koreanische Rindfleisch Bulgogi, das in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 ½ lb Rinderfilet dünn geschnitten
  • 1 (5 oz) kleine gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
Für die Marinade
  • ½ Tasse Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Sesamöl oder alternatives Öl
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker oder Honig/Kokosblütenzucker
  • 1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Mirin oder Reisessig
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 kleine (6 oz) asiatische Birne oder Bosc-Birne
  • 5 Stück Knoblauchzehen grob gehackt
  • 1 ½ Teelöffel Ingwer geschält und grob gehackt
Für das Garnieren
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Gelbe Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
  2. Für die Marinade alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinieren und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Über das Rindfleisch gießen.
  3. Schüssel abdecken und das Rindfleisch mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  4. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze Öl erhitzen. Pfanne nicht überfüllen.
  5. Das marinierte Rindfleisch portionsweise in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis es braun ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
  6. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 28gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Marinieren für mindestens 2 Stunden verbessert den Geschmack. Variieren Sie die Proteine für Abwechslung.

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