Heizt euren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.

In einer großen Schüssel mischt ihr das Allzweckmehl und das Backpulver gut durch.

In einer separaten Schüssel vermischt ihr den Sourdough-Discard, die Milch und die Eier, bis eine glatte Masse entsteht.

Faltet vorsichtig die nassen Zutaten in die trockene Mischung, bis alles just kombiniert ist.

Jetzt fügt ihr die gewählten Gewürze, den Käse und frische Kräuter zu eurem Teig hinzu.

Löffelt den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech und formt kleine Häufchen. Backt die Mini Maiswürstchen für 15-20 Minuten.

Lasst die frisch gebackenen Mini Maiswürstchen auf einem Drahtgitter abkühlen.