Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen an, bis es durchgegart ist, etwa 8-10 Minuten. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.

Rühre die Marinara- oder Nudelsauce in die Pfanne und lass sie bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt, etwa 5 Minuten.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Zucchini und entferne das Fruchtfleisch mit einem Melonenausstecher.

Füge den Mozzarella und Parmesan zur Hähnchenmischung hinzu und rühre um, bis der Käse geschmolzen ist.

Fülle die Zucchinihälften mit der Hähnchenmischung und streue restlichen Käse darüber.

Backe die gefüllten Zucchini-Boote für 25 Minuten. Aktiviere die Grillfunktion nach 20 Minuten, um die Käsekruste zu bräunen.